عدد 23 مقال تحت قسم قسم بحوث نكنولوجيا الألبان
تصفح جميع المقالات
إسراع تسوية الجبن الإيدام بإضافة المستحضر الإنزيمي FLAVOUR AGE cp
أثر استخدام أنواع مختلفة من المنافح على الجبن الدمياطي المصنع من لبن الماعز
إسراع تسوية الجبن الراس المصنع من لبن الماعزباستخدام المستحضر الإنزيمي Favour AGE cp
تأثير استخدام منفحة الهــــانيليز على الجبن الدمياطى المصنع من لبن بقرى
: دراسة سلوك بادئ اليوجهورت فى كل من اللبن الفرز المركز المسترجع واللبن المعاد تكوينة 2- دراسة بعض الصفات البكتريولوجية
دراسة سلوك بادئ اليوجهورت فى كل من اللبن الفرز المركز المسترجع والمعاد تركببة .1- التأثير على بعض الخواص الطبيعية والكيماوية .
أثر استخدام أنواع مختلفة من المنافح على الجبن الدمياطى المصنع من لبن الماعز: محتوى الجبن من الأحماض الأمينية والدهنية الحرة
دراسة كيميائية والكتروفوريسية للجبن الرأس المصنع من لبن بقرى مضاف الية المستحضرالانزيمى Flavour AGE cp بغرض اسراع تسوية الجبن .
عدد زيارات الموقع
