مصر و تصدير استاكوزا المياه العذبة (جراد البحر)للصين إعداد/محمد شهاب

يشمل تصنيع جراد البحر الصغير عمليات الاختيار والتصنيع الأولي والتعبئة والتغليف والتجميد والتخزين والنقل وغيرها.

دراسات على بعض المنتجات السمكية Studies on Some Fish Products -إعداد/محمد شهاب

رسالة مقدمة من محمد إبراهيم سلامة للحصول على درجة الدكتوراه فىى الصناعات الغذائية

الفسيخ عالمي- إعداد/محمد شهاب

إذا استطعنا أن نطور هذه الصناعة ونضفي عليها الضوابط الصحية في مراحلها المختلفة يصبح الفسيخ إحدي السلع التي تقوم مصر بتصديرها‏

التبريد الفائق للسمك دون ثلج Super Chilling - محمد شهاب

حققت النرويج خاصة معهد نوفيما institute Nofima و الذى يعمل منذ عام 1990فى هذا البحث و حققت تقدما كبيرا في مجال التبريد الفائق.

جلود أسماك القرش تزين العباءات الخليجية

دخل المصمم الهندي آمبر فيروز جلود أسماك القرش عالم الموضة الخليجية !!..حيث زين بجلود أسماك القرش المعالجة العباءات ليضفي عليها لمسة عصرية جديدة.

مهرجان للأسماك المجففة والمالحة

دولة الإمارات تقيم معرضا للأسماك المجففة و اللملحة لماذا؟ و أين؟

رحلة مع الأسماك والباحثين: من البحر إلى الصحن

متابعة من باحثين للسمك من صيده حتى بيعه

بقايا السمك فى فيتنام تنير المدن

الأستفادة من المخلفات فى إنتاج الوقود الحيوى

معلومات عن صناعة الفسيخ (السمك المملح على طريقة المصريين القدماء)