تعتبر ثمار الباباظ الطازجة مصدرا لفيتامين ج بنسبة مساوية لثمار البرتقال ويتفوق علي البرتقال في فيتامين ب وتحتوي ثمار وأوراق الباباظ علي عصير لبن ( البابا بيين ) ويستعمل هذا العصير اللبني أو مسحوقة المجفف في إنضاج اللحوم الخشنة وفي حالات مرضية كثيرة مثل عسر الهضم وتضخم الكبد والطحال وكطارد للديدان وتستهلك الباباظ في مناطق انتشارها كفاكهة طازجة أو في عمل المربي المرملاد كما يستخدم في عمل الفطائر