اكتشف باحثون في دراسة جديدة نشرتها مجلة “طب الأطفال المداري” أنه بالإمكان زيادة معدل النمو وطول القامةعند الأطفال المصابين بنقص في هرمون النمو ويعالجون به بإعطائهم أقراص الزنك الغذائية.

وقال هؤلاء الباحثون إن فوائد مكملات الزنك محدودة فقط بالأطفال المصابين بنقص هرمون النمو ممن كانت مستويات ذلك العنصر في دمائهم منخفضة.

وأوضح الخبراء أن هرمون النمو هو الهرمون الرئيسي المسؤول عن النمو الطبيعي للأطفال ونقصه يحدث عند واحد من كل أربعة آلاف طفل إما بسبب إصابات انتانية أو طفرة وراثية أو إصابات رضية أو بعض أنواع أورام الدماغ ولكن سبب نقصه عند أكثرمن 66 في المائة من الأطفال المصابين به غير معروف بعد.

وقال الباحثون إن الخلل في النمو الناتج عن نقص هرمون النمو قد يبدأ في مرحلة الطفولة الأولى أو بعدهافيعاني الأطفال من القزمة ونقصان الطول ويتم علاجهم

بحقن يومية أو أسبوعية من هرمون النمو وحده أو متحدا مع هرمونات أخرى. ومع أن هذا العلاج فعال إلا أنه مكلف جدا ويصل إلى حوالي 20 ألف دولار سنويا.وقام العلماء في الدراسة الجديدة بمتابعة 24 طفلا تراوحت أعمارهم بين 5 و13 عاما مصابين بنقص هرمون النمو ويعالجون بالهرمون نفسه لمدة عام على الأقل

وقياس مستويات الزنك في الدم عند جميع الأطفال ثم بإعطاؤهم مكملات يومية من عنصر الزنك بجرعة تعتمد على وزن الجسم (ملليغرام واحد لكل كيلوغرام يوميا) لمدة 6أشهر ثم حساب معدل النمو في بداية ونهاية الدراسة.

ووجد هؤلاء أن 46 في المائة من الأطفال عانوا من نقص الزنك في البداية بينما كانت طبيعية عند 54 في المائة من الباقين. وزاد معدل النمو عند الأطفال المصابين بنقص

هرمون النمو والزنك من 98.5 سنتيمتر في العام إلى 51.7سنتيمتر وهو تغير كبير بينما لم يلاحظ مثل ذلك عند الأطفال المصابين الذين كانت مستوياتهم من الزنكطبيعية.

وبناء على ذلك استنتج العلماء أن الزنك يزيد فعالية العلاج بهرمون النمو وأن مستويات هذا العنصر في الدم قد تفيد في تحديد الأطفال الذين سيستفيدون من مكملاته.

وكانت الدراسات السابقة قد بينت أن نقص الزنك نفسه يسبب نموا ضعيفا وتطورا مضطربا عند الأطفال والرضع وخصوصا في الدول النامية حيث يكون الغذاء فقيرا بهذا العنصر وحتى في الولايات المتحدة يستهلك نصف الأشخاص أقل من ثلثي الكمية الموصى بتناولها منه والتي تبلغ 15ملليغراما يوميا.

وأفادت الأبحاث أن نقص الزنك قد يسبب أيضا ضعف المناعة وتدهور حاسة التذوق وسوء التئام الجروح وانخفاض الوزن وضعف البصر وتشوش الرؤية مشيرة إلى أن أفضل المصادر الغذائية للزنك هي اللحوم والبيض ومنتجات الألبان

والمأكولات البحرية واللوبياء والتوفو ولب القمح.

 

 

فيتامين ج يساعد على تحسن الحالة العاطفية للمرضى والشباب الأصحاء و النمو العقلي والبدني للأطفال

يعتبر الأطباء فيتامين ج سلاح فعال في الوقاية من مشاكل الجذور الحرة, والتي تسبب الكثير من البدني للأطفال كما ذكرنا سابقا بدءا بالشيخوخة وحتى السرطان, يصبح فيتامين ج سلاح جبار إذا ما صاحبه كميات مناسبة من فيتامين هـ حيث يتبعا قانون1+1=3، فتواجدهما سويا يعطي نتائج مضاعفة في تحسن مناعة الجسم ضد الجذور الحرة.

فيتامين ج لا يعمل بفعالية فقط مع فيتامين هـ, بل يشكل فريق رائع مع مجموعة فيتامينات ب لتحسين المزاج, حيث تؤكد الأبحاث فعاليتهم في مناعة الجسم وزيادة الصحة العقلية والنشاط وتحسن الأداء الإدراكي.

كما أن نقص فيتامين ج والزنك يؤثر سلبا على نمو الطفل العقلي والجسدي ويؤدي إلى ضعف المناعة ضد الأمراض, الخبر الذي نشر في مجلة البحوث الطبية الدولية في مارس للعام الحالي.

وفقا لباحثين بمستشفى مونتريال العام JGH فإن تناول فيتامين ج يحسن الحالة العاطفية للمرضى في المستشفيات, حيث أعطي فيتامين ج وفيتامين د لمجموعتين من المرضى المنومين في المستشفى لمدة أسبوع إلى عشرة أيام, وكان لفيتامين ج تأثيرا سريعا وواضحا في تحسن الحالة المزاجية, وذلك بخلاف فيتامين د الذي لم يبدي تأثيرا واضحا.

أوضحت الكثير من الدراسات السابقة بأن معظم المرضى المنومين في المستشفيات يعانون من نقص مستويات فيتاميني د وج في دمائهم, وبحسب مونتريال فإن واحد بين كل خمسة منومين في العناية المشددة يعانون من فقر في الفيتامين مما يعرضهم لمرض الإسقربوط, للأسف فإن الكثير من الأطباء غافلون عن هذه المشكلة ولذلك يندر أن توصف للمنومين في المستشفيات هذه الفيتامينات, إن النقص الإكلينيكي في الفيتامينات من الممكن أن يؤدي إلى حالات شاذة نفسية.

برتقالة واحدة في اليوم تكفي, كانت هذه هي الوصية القديمة التي تربينا عليها, اليوم توصي الكثير من معاهد الأبحاث والجامعات والمراكز الطبية بتناول المزيد من البرتقال والكيوي والمشمش والخوخ والطماطم والأناناس والفلفل الرومي ..ألخ ،ومع زيادة التنويع تزيد الفائدة.

 

 

هل تعلم ان صحتك فى زيت الزيتون

1-  ملين ومنشط لاٍفراز المرارة ومقوى للمعدة والأمعاء ومفيد فى علاج الكلى.

2-  يتميز بأنه لايسبب رفع نسبة الكوليسترول فى الدم.

3-  يقاوم شيخوخة مختلف أعضاء الجسم.

4- يستخدم كدهان لاٍزالة تجاعيد الوجه الدقيقة.

5- لتدليك فروة الرأس لعلاج تساقط الشعر وتشقق الأيدى وعلاج القوبه.

6- لعلاج التهاب المفاصل والآلام الروماتيزمية والأعصاب.

7- لعلاج قروح اللثة والحلق.

 

تعد آلام الصداع النصفى من أكثر الآلام التى يعرفها الإنسان قسوة حيث تلى أوجاع السرطان فى ضراوتها ومقاومتها للمعروف من المسكنات الشائعة للألم.

تأتى الحيرة فى علاجها من غياب معرفة السبب الحقيقى المسئول عن حدوثها.

تبدأ آلام الصداع النصفى عادة بأعراض تختلف حدتها من إنسان لآخر منها الإحساس بالغثيان وازدياد عدد نبضات القلب وسرعة التنفس وومضات الضوء السريعة فى العين وربما سماع أصوات كرنين الأجراس وقد تبدأ النوبة فجأة فتدهم الإنسان ألما مباغتا عادة فى ناحية واحدة من الرأس. وفى حالات أقل قد تحدث بالتبادل بين نصفى الرأس لذا يطلق على هذا النوع من الصداع النصفى أو الشقيقة.

يعزو الأطباء هذه الظاهرة إلى انقباض الشرايين فى أحد نصفى المخ لفترة يعقبها اتساع فيها الأمر الذى ينتج عنه الضغط على خلايا المخ المجاورة وانتفاخها فيما فيها من ماء Brain Oedema تلك التغيرات الفسيولوجية هى السبب فى تلك الآلام القاسية التى قد تعوق الإسان عن النهوض من فراشه لأداء أبسط مهام حياته اليومية.

كيف تبدأ تلك التغيرات ولماذا تبدأ؟ ظل هذا السؤال بحاجة لإجابة مازال العلم يبحث عنها.

رصد نوبات الألم ومراجعة الظروف التى يعيشها الإنسان من ضغوط نفسية أو مصاعب حياتية أيا كان نوعها أو اسلوب الحياة أو طريقة خاصة فى الطعام كانت محل دراسة كان من النتائج التى أعلنها العلم أن للطعام أثرا مباشرا فى تحفيز نوبات الصداع النصفى الأمر الذى يجعل تفادى هذه الأطعمة ضربا من الوقاية من تلك النوبات القاسية.

القائمة التالية تضم الأطعمة المحفزة على بداية نوبات الصداع النصفى:

1- الشيكولاتة بكل أنواعها.

2- من الفواكه: الحمضيات مثل البرتقال، الليمون، الليمون الحلو، الجريب فروت وكل الفواكه المجففة مثل الزبيب والمشمش والقراصيا، الموز، البابايا.

3- من الخضراوات والحبوب: الفاصوليا، البسلة، العدس، الفلفل الأحمر الحار، الزيتون، البصل.

4- من منتجات الألبان: اللبن، القشدة، اللبن الرايب، أنواع الجبن القديمة من الشيدر، البارميزان، الإنتال، الروكفور.

5- من أنواع المكسرات: الفول السودانى.

6- من البذور: بذور السمسم، القرع العسلى، عباد الشمس.

7- الخميرة فى حالتها الطازجة.

8- ما يضاف لحفظ الطعام أو لإعطائه نكهة خاصة: مثل كل ما يضاف للطعام الصينى واليابانى.

9- بدائل السكر: الاسبارتم، نيوتراسويت.

10- من المشروبات: البيرة، كل أنواع النبيذ كافة، كل الكحوليات عامة.

11- من اللحوم والدواجن: كل الأعضاء فى اللحوم والدجاج «الكبد، الكلاوى، القوانص، القلوب»، الأسماك المجففة والمملحة مثل الفسيخ والرنجة والسمك البكلاة. كل أنواع السجق والبسطرمة وكل ما يحتوى على عنصر نترات الصوديوم لحفظه.

تفادى تلك الأطعمة فى طعام الإنسان قد يقى بالفعل من التعرض لتلك النوبات القاسية من الصداع النصفى لكن تبقى هناك بعض المؤثرات الأخرى التى يجب أن يحرص الإنسان على محاولة الهرب منها خاصة الضغوط العصبية المستمرة التى يغذيها القلق والرغبة فى تدمير المشاكل وليس حلها.

من الأمور التى تفيد كثيرا فى تفادى آلام الصداع النصفى أو على الأقل تخفيف حدتها تمارين التنفس العمقى واستنشاق بعض من الأبخرة لزيوت معنية مثل اللافندر واللوز واستخدام الكمادات الباردة على الرقبة أثناء الأزمة إلى جانب الخلود للراحة فى فراش هادئ وغرفة جيدة التهوية قليلة الإضاءة.

لم يثبت إلى الآن أى علاج جدارته فى القضاء على الصداع النصفى ويظل أمره بيد المريض نفسه عليه دائما أن يبحث عن وسيلة شخصية يلجأ إليها للراحة من تلك الآلام إذ إن الأدوية تظل ذات تأثيرات مختلفة القوة على الإنسان.

تمارين الاسترخاء وممارسة التأمل يراها البعض رفاهية ليست من حق الإنسان البسيط. إنها فى الواقع باب السلام النفسى الذى نعرفه اسما لم نحاول أبدا تحويله إلى فعل رغم أنه فعل متعد ولازم فى الوقت نفسه فى كل اللغات وأولها العربية.

 

 

 

أرسلت سلمى وجيه تقول، أقوم الآن بإرضاع طفلى الذى يبلغ 5 أشهر، فما هى الكميات المناسبة التى يجب أن يحتوى عليها طعامى من عناصر الكالسيوم، الحديد، فيتامينات "ج، د،ا"؟

ويجيب على هذا التساؤل الدكتور أشرف عبد العزيز، أستاذ التغذية بجامعة حلوان، قائلاً، إن طعام المرضع لا بد أن يختلف عن نوعية الطعام التى يتم تناوله فى أى فترة عمرية، ولا بد أن تتوفر فيه كل العناصر الغذائية: 

- الكالسيوم: تحتاج الأم المرضع إلى زيادة كمية الكالسيوم لأن إنتاج اللبن يتطلب 250 ملجم يومياً، لذا يلزم إعطاء الأم المرضع كمية 400 ملجم من الكالسيوم إضافية عن احتياجاتها الفعلية، حتى تتجنب استنزاف مخزون الكالسيوم بجسمها ويحدث لها لين عظام Osteomalacia.

- الحديد: يقل احتياجات المرضع من الحديد مقارنة بالسيدة باحتياجات السيدة الحامل، لأن كمية الحديد المفرزة فى اللبن قليلة جدا (تكاد لا تذكر) من المستخدمة أثناء فترة الحمل، وتحتاج السيدة المرضع إلى 15 مليجرام حديد يومياً خلال السنة الأولى من الرضاعة.

- فيتامين (ج): يجب على السيدات المرضعات تناول كميات كبيرة من عصائر الفواكه الطازجة لإمدادهم بكميات كافية من فيتامين (ج)، فاحتياجات السيدة المرضع 95 مليجرام يوميا فى الستة أشهر الأولى، و90 مليجرام يومياً فى الستة أشهر الثانية، مقارنة باحتياجاتها الأساسية 60 مليجرام يومياً.

- فيتامين (د): يجب على الأم أن تتعرض لأشعة الشمس كذلك الرضع لتكوين فيتامين (د) لأن هذا الفيتامين هام جدا للمراضع والرضع لمنع حدوث لين العظام والكساح، ولهذا يجب تناول الأم الأغذية الغنية بهذا الفيتامين على سبيل المثال (الكبد – صفار البيض – الزبد).

- فيتامين (أ): الاهتمام باحتواء أغذية المرضع على فيتامين (أ) نظراً لأهميته للعين والجلد والأغشية المخاطية والأسنان، وهى متوفرة فى الخضر والفواكه والكبد وصفار البيض. 

- تحتاج السيدة المرضع فى الستة أشهر الأولى من الرضاعة 1300 ميكروجرام مكافئ ريتينولى يوميا، و1200 فى الستة أشهر الثانية، مقارنة باحتياجاتها الأساسية 800 ميكروجرام مكافئ ريتينولى يوميا.

 

في سنواته الأولى، يتعلّم الطفل أشياء كثيرة، ويكتسب مهارات كان يجهلها من قبل.. ويبدو للآخرين في بعض الوقت أن ما يتعلّمه يفوق قدرة أي شخص على الإستيعاب. فكل ضحكة أو تكشيرة وكل لعبة يلعبها، تدخل في مهمة تحفيز نموه وتطوّره، حيث تعمل على وضع الأساس لما سيكون عليه في المستقبل.
وما يتمتّع به الطفل من ذكاء وموهبة وقدرة على تكوين صداقات مع الآخرين.. تعتمد على هذه الفترة المبكرة من العمر.
ومازال العلماء يؤكدون على الحقيقة المعروفة، وهي حاجة الطفل للكثير من الإهتمام والإنتباه وقضاء الكثير من الوقت مع والديه والأشخاص البالغين في محيط عيشه.
هذا لا يعني أن ينفق الوالدان الكثير من الأموال لشراء أحدث الألعاب له، وإنّما أن يستغلوا فضول الطفل الطبيعي، فهو الآن يتعلّم ميكانيكية حدوث الأشياء، وكل شيء يثيره: الظلال المنكسرة على الجدار، نباح كلب من بعيد، الأصوات الصادرة عن التلفزيون.. فإذا شارك الوالدان في إكتشاف الطفل لعالمه الخارجي، فإنّه سيكبر وهو يشعر بأن إدراكه وردود أفعاله مهمة وأنّ الآخرين يستمعون إليه بكل تأكيد.
كثيراً ما يدور في الأذهان سؤال عن دور الوراثة في تنشئة الطفل وبناء شخصيته وتحديد معالمها منذ الطفولة.
لقد إكتشف الباحثون أنّ البيئة التي يعيش فيها الطفل تحدد معالم شخصيته وتطبعه بطابعها سلباً أم إيجاباً، خصوصاً في السنوات الثلاث الأولى من عمره.
فالحركات البسيطة مثل الحضن أو الهز مثلاً تحث الطفل على النمو بينما التنشئة غير الملائمة التي يمر بها الطفل يكون لها تأثير مدمر على المدى البعيد، ولقد وجد أنّ الأطفال الذين يعانون من نقص شديد في تلبية حاجاتهم الضرورية، مثل الأطفال الذين يربون في دور الأيتام، تبقى مناطق مهمة جدّاً في أدمغتهم من دون تطوّر.
ويقول علماء النفس إنّ تطوّر اللغة يبدأ في وقت مبكر، حيث يبدأ الطفل بتعلم الكلمات التي يحتاجها للتعامل في حياته اليومية والتفاهم مع والديه والمحيطين به.
ونستنتج مما سبق أنّ شخصية الطفل تتحدد معالهما في السنة الأولى من عمره. فالأطفال الذين يشعرون بحب وإهتمام والديهما ويتلقون الكثير من العطف، يكثر إحتمال نموهم، وهم يشعرون بالثقة في أنفسهم وبالتفاؤل كثيرا...
وما يعني أنّ الصفات الوراثية تزودنا بالمادة الخام، والحياة تطوع النفس والجوهر.
وقد أظهرت الدراسات كذلك أنّ العلاقات الأسرية تلعب دوراً في تطور حياة الطفل الإجتماعية.
إذن، لكي نأمل من أطفالنا أن يكونوا رجالاً ونساءً، أشداء مستقبلا خالين من الإنحرافات والمشكلات علينا أن نجيد تربيتهم التربية السليمة التي أساسها العطف والحنان وعدم المبالغة في الثواب والعقاب على حد سواء.
وعلينا أيضاً الإستماع إليهم جيِّداً والإجابة عن أسئلتهم ومساعدتهم على حل ما يعترضهم من عقاب فتوفير البيئة الجيِّدة الصالحة لأطفالنا سيتيح لهم أن يترعرعوا ويشبوا أصحاء ما ينعكس إيجاباً على المجتمع ككل

 

احذرى السلوكيات الصحية الخاطئة

 

كتبت : مروة لطفي

 يؤكد الأطباء أن هناك العديد من المخاطر الصحية الناجمة عن سلوكيات خاطئة لذلك يحذرون من تلك السلوكيات والتى يمكن أجمالها فى الآتى :

- الإستماع إلى الموسيقى الصاخبة :

تؤكد الأبحاث الطبية أن كثيراً من الأشخاص فوق سن 50 الذين يعانون من فقدان السمع يكون ، إستماعهم إلى الموسيقى الصاخبة فى مرحلة الشباب وراء ضعف سمعهم عند الكبر لذلك يجب الإبتعاد عن الصوت العالى عند الإستماع للموسيقى .

- عدم تناول وجبة الإفطار :

يعتبر إغفال وجبة الإفطار سبباً رئيسىاً فى الإصابة بالصداع والشعور بالإرهاق طوال اليوم ، حيث يساعد الإفطار الصحى المكون من عسل، حبوب ، فواكة فى منح الطاقة وتجنب التعب طوال اليوم .

 

- قضم الأظافر :

يعتبر قضم الأظافر من العادات الخاطئة التى لايقتصر تأثيرها على شكل الأظافر فحسب ، بل يمتد ليؤثر على صحة الإنسان ، حيث تؤدى تلك العادة السيئة إلى انتقال البكتيريا والتلوث من الأظافر إلى الفم ، ومن ثم تصاب اللثة بالالتهاب والأمراض البكتيرية المختلفة .. وللتخلص من تلك العادة السيئة عليك بقص الأظافر ووضع طلاء أظافر شفاف حتى يصيبك طعمة بالأشمئزاز ، فتتوقفى عن قضم أظافرك .

- النوم بمساحيم التجميل :

تخطىء بعض النساء بالنوم دون إزالة الماكياچ من على الوجه، الأمر الذى ينجم عنه التهاب الجلد وغلق مسام الوجه مما يتسبب فى تكوين الحبوب وجفاف الشفاة وإصابة العين بالحساسية .

لذلك عليك بإزالة الماكياچ قبل النوم بكريم خاص بتنظيف الوجه ثم غسل الوجه جيداً .

- عدم غسل اليدين بعد الحمام :

يؤدى إهمال غسل اليدين بعد الحمام للإصابة بالفيروسات المختلفة لذلك يجب غسل اليدين بالماء والصابون جيداً بعد الحمام.

- الأكثر من القهوة :

- رغم فائدة القهوة فى تنشيط الطاقة إلا أن تناول أكثر من 2 فنجان قهوة يومياً يؤدى للشعور بالعصبية والتوتر ويرجع ذلك لتأثيرها على الجهاز العصبى.

- النوم بالعدسات اللاصقة :

- قد يؤدى ذلك إلى إصابة العين بالالتهاب فضلاً عن خطورة ذلك على قرنية العين فقد تتعرض للقطع من العدسة اللاصقة لذا يجب إزالة العدسات اللاصقة قبل النوم .

- عدم ممارسة الرياضة :

- قد لايعرف البعض أن عدم ممارسة أى نوع من الرياضة قد يعرضك للإصابة بأرتفاع ضغط الدم ، أمراض القلب ، الإصابة بالسكر النوع الثانى لذلك يجب ممارسة رياضة المشى لمدة 30 دقيقة يومياً .

- الإكثار من المسكنات :

- يؤدى الإكثار من المسكنات إلى فقدان فاعليتها فضلاً عن خظورتها على حالتك الصحية ، لذلك عليك بإستبدال مسكنات الصداع بهواء نقى مع تناول أغذية صحية تعتمد على الفواكة والخضراوات الطازجة فضلاً عن ضرورة تناول لترمن الماء يومياً .

 

يُضاف وجبة اللحم والدجاج المطبوخ والمطبوخ والمطحون بدون إضافة الملح والسكر إلى وجبات الخضار والفواكه المسلوقة، وإلى وجبات الرز

والقمح يمكن إعطاء صفار البيض في هذه المرحلة لوحده أو ممزوجا مع أنواع الفواكه والخضار الأخرى.
لا يجوز إعطاء بياض البيض حتى يصبح عمر الطفل سنة ويستحسن عدم إعطاء عصير البرتقال حتى تمام السنة الأولى، ولكن يمكن إعطاء عصير العنب وعصير التفاح في هذه المرحلة.
يستحسن إضافة بسكويت التسنين أو الأشياء الطرية التي يمكن أن يمضغها بدون أن تسبب أي مشكلة مع مراقبة الأهل للطفل أثناء تناول هذا الطعام.
لا يجوز إعطاء الجوز أو الفستق في هذا السن ويؤجل ذلك حتى نهاية السنة الثانية.
تطور طفلك في هذه المرحلة:
في هذه المرحلة يحاول الطفل أن يقف متمسكا بشيء ما، وقد يمشي ما بين الشهر الحادي عشر والثاني عشر.

تجمع أبحاث عديدة في مجال "التغذية وسلوك الاطفال" ان الغذاء هو المسؤول الاكبر عن الاضطرابات في سلوك الاطفال ، التي من اهمها ظاهرة الافراط بالنشاط، وهي تشمل ايضا عدم التركيز.

هل يعاني طفلك مشاكل في الفهم والقدرة علي الاستيعاب؟هل لديه مشاكل في مستوي ذكائه؟ هل يعاني كثرة النسيان؟

مشاكل كثيرة متعددة ومتنوعة‏ ، يعانيها كثير من أطفالنا في هذه الأيام‏ ، لكن قبل أن نفكر في عرض

الطفل علي الطبيب‏ ، عليك أولا الاطلاع علي الدراسة الجديدة التي نشرتها مجلة صحة الأطفال أخيرا

والتي أكد فيها الباحثون أننا إذا أردنا أن يتمتع أطفالنا بذكاء خارق وعقل سليم‏ ، فكل ما علينا هو تقديم

خمسة أنواع من الأطعمة لهم وهذه الأنواع سوف تساعد علي زيادة نسبة ذكائهم وحيويتهم‏.‏

وتأتي زبدة الفستق علي رأس القائمة لاحتوائها علي الدهون المسئولة عن زيادة النمو الذهني

والمهارات الإدراكية‏,‏ ثم الحليب كامل الدسم الغني بالأحماض الدهنية والكوليسترول الذي يحتاجه

الأطفال خاصة الذين لم يتجاوزوا السنتين‏.‏

ويري الباحثون أن الكوليسترول ضروري للأطفال في هذه المرحلة لدوره المهم في بناء وتنشيط الخلايا

العصبية والدماغية‏ ، كما يساعد في عزل خلايا الدماغ وبالتالي يقلل من وجود الدورات القصيرة في وظائف الاتصال‏.‏
وفي كتابها تغذية الأطفال والقدرات الذهنية تؤكد الدكتورة اليزابيث وارد أستاذة التغذية في جامعة

كامبريدج أهمية البيض في تغذية الأطفال لغناه بالكوليسترول والبروتينات والعناصر الغذائية الضرورية

للنمو مثل مادة الكولين الشبيهة يفيتامين ب والتي أثبتت الدراسات قدرتها علي تحسين التعلم والذاكرة‏.‏

كما ضمت قائمة الأطعمة المنشطة للذكاء السمك أيضا خاصة التونة لغناها بالأحماض الدهنية المتعددة

واللازمة لسلامة العقل والجسم ، كما جاءت اللحوم الحمراء في القائمة أيضا لما تحتويه من كميات

ضخمة من الحديد والبروتينات والألياف والفيتامينات وفيتامين ب‏12‏ على وجه الخصوص

ومن جهة اخرى أكد الدكتور مدحت الزيات استشاري طب الأطفال وحديثي الولادة بالقصر العيني بضرورة تناول الأطفال أطعمة تحتوي على نسبة من الدهون والكوليسترول لأهميتهما الكبيرة جداً لذكاء الأطفال لاحتوائهما على "أوميجا3" الذي يتوفر بكثرة في اللوز وعين الجمل وسمك التونة.

وحذر الزيات من الاستعجال في فطام الطفل والبدء في تقديم أغذية الأطفال والخضراوات المسلوقة بدءا من الشهر الرابع، حيث إن ذلك يؤثر بالسلب على جهازه الهضمي، مشيراً إلى أن وزارة الصحة المصرية قامت بتغيير العمر المدون على أغذية الأطفال بدلا من أربعة أشهر إلى ستة أشهر.

وأوضح الزيات أن النشويات بأنواعها مهمة جداً لإعطاء طاقة أكبر كما أن البروتينات ضرورية لبناء جسم الطفل حيث إنه في حاجة إلى نسبة بروتينات أكثر ما يحتاجها البالغ، أيضا يجب الإكثار من تقديم الخضراوات للطفل في كل وجبة غذاء وعدم تعويده على الأطعمة الجافة التي يميل إليها لسهولة تناولها، فالخضراوات لازمة لإمداده بجميع الفيتامينات التي يحتاجها جسمه، كما تحمي القولون ولا تعرض الطفل للإصابة بالإمساك، كذلك لابد من تقديم ثمرة فاكهة كاملة بين الوجبات وعدم تبديلها بالعصائر.

الجرجير : الجرجير نبات يحتوي على مادة خردلية ومواد مًرة مع فيتامين ( ث) ويحتوي على اليود والكبريت والحديد .

وله قيمة غذائية لما يحتويه من الفيتامينات ( ث) وهو كالقهوة منبه دون ان يكون له اثر عكسي على القلب والأعصاب .

بذر الخلة : ان بذور الخلة تستعمل لمعالجة خناق الصدر والنوبات القلبية ولتخفيف آلام الكلى والكبد وتوسعة مجاري المثانة والحالب لتساعد على التخلص من الحصى والرمل

الختمية : الختمية هي مجموعة من الأزهار التي يقبل الناس على اقتنائها واستعمالها في الشرب كما في شرب الشاي ومن خواصها تليين الامعاء.

العناب : العناب هواحد الثمار التي تمثل البلح والتين في خصائصه وصفاته يوصف كعلاج حالة الأصابة بالسعال وضيق التنفس .

 

الزيزفون :الزيزفون شجرة غنية عن كل تعريف . فهي تمتاز بشذاها وعطرها الذي يبعث البهجة في النفوس .

السماق : السماق شجرة تزرع بكثرة في بلادنا وفي عدد كبير من البلدان . وتشبه حباته حبات العدس وأكبر قليلاً . ويقطف في موسم الخريف بشرط قبل هطول الأمطار . لئلا يفقد حموضته .

الهند شعيري : الهندي شعيري يكثر وجوده في الهند وثمره ذو نواة على شكل بيضوي قشور تغلفه وحجمه كحجم حبة الزيتون الصغيرة وهو مسهل ومنقي جيد للامعاء.

العِرْقٌسٌوس : العرقسوس نبات ينمو بكثرة في الأراضي الجرداء دون رعاية أو عناية . تقتلع جذور هذا النبات من الأرض . تترك اكوماً لتخمر قليلاً ليزداد لونه اصفراراً ثم تنظف من التراب العالقة بها وتصدر إلى الأسواق.

الزعرور : تعمل ازهار وثمار الزعرور لتقوية القلب وتهدئة هيجان الشرايين

 

الكمون : يستفاد من الكمون في الغذاء لاثارة الشهية ولمعالجة التشنج وفي طرد الغازات

الزعتر : يعتبر الزعتر من اهم الأغذية الصباحية التي تؤخذ في بلادنا ؛ وهو مضاد للتخمرات المعدية والمعوية . ويؤخذ مضافاً إليه الزيت أو بالعسل .

اليانسون : يستعمل اليانسون لاعداد انواع كثيرة من الحلويات الشهية كما يدخل بصورة رئيسية في صنع المشروبات الكحولية وخاصة ( العرق )

 

البعيثران : تستعمل اوراقه في علاج الام الحنجرة ( غرغرة ) بحيث يحضر ملعقة من العبيتران ويضاف إلى كوب ونصف من الماء ويغلي على النار ويبرد ويصفى ويعمل به غرغرة

 

الشمرة : الشمرة نبات معطر يدخل في صنع العجية بمقدار غرام واحد ليكسب الطعام مذاقاً طيباً .

أوراق الغار: ان مغلي اوراق الغار منشط للصحة الكبد

كبش القرنفل : يوصف كبش القرنفل لتطيهر الجروح وتخفيف الالآم

الخردل : يستفاد من بذور الخردل في تخفيف الضغط . ويستعمل مطحونه كلصقة لتخفيف آلام واحتقان الدم واحتقان الرئتين . وتوضع اللصقة على الجسم فتخمرها . وتقضي على الاحتقان .

البابونج : البابونج نبات جميل الشكل وينمو في الحقول والبراري؛ وزهرة البابونج ذات لون ابيض في قمتها راس اصفر اللون . ولها رائحة مميزة .

 

البنفسج : تستعمل ازهار البنفسج المجففة عوضاً عن الشاي ؛ يسكب على الأزهار كمية من الماء المغلي .ثم يحلى بالسكر ويؤخذ شراباً لذيذاً ومفيداً

الخبيزة : تخزن ازهار الخبيزة بعد تجفيفها وتستعمل كمنقه لبعض الحالات المرضية .

حشيشة القطة :يغلى من حشيشة القطة مقدار ملعقة قهوة صغيرة في كوب ونصف من الماء . وتؤخذ صباحاً ومساءً بعد الأكل بساعة لمدة خمسة أيام وذلك لمعالجة القلب وتوتر الأعصاب . وتهدئة الأعصاب وكمنوم , يؤخذ مغلي حشيشة القطة في نصف كوب عند المساء بعد الأكل

 

المحلب : يستعمل المحلب مسحوقاً في تراكيب الحلويات لأعطائها نكهة لذيذة وخاصة مع الكعك .

العقص : يستفاد من العفص لعلاج القروح والاسهال المزمن . وتأكل الأسنان

القنطريطون : يوصف القنطرون كعلاج للملاريا ومشهياً :

القطران : يوصف القطران كعلاج ضد الجرب . والقمل والصيبن . وتدهن به الحيوانات اذ يقتل جميع الميكروبات عن اجسامها .

الحلبة : الحلبة زهيدة الثمن . كبيرة الفائدة من حيث انها تثمن بقيمة الذهب لما لها من خواص علاجية نافعة . وهي غنية بالبروتينات والنشا والفوسفور . وهي تماثل زيت كبد السمك . ويستعملها عامة الشعب .

توصف الحلبة للمرضعات بعد الوضع مباشرة . لزيادة أفراز الحليب وللذين يشكون من قلة الشهية وفقر الدم وللنحلاء وتمزج الحلبة بالعسل للمصابين بالأمساك المزمن . لعلاج الصدر . والحلق . والسعال . والربو. والضعف الجنسي .

البندق : البندق بالفيتامينات (أ ـ ب ) والمعادن كالحديد والفوسفور والكلس .

الجوز : الجوز غني بالفيتامينات ( أ ـ ب ) يوصف زيت الجوز للأمراض الجلدية وللمصابين بالسكري .

زيت الخروع : يستفاد من زيت الخروع لمعالجة عدة امراض وقروح جلدية منها ( الثالول) وذلك بدلك الثالول 20 مرة في الصباح ومثلها في المساء حتى يدخل الزيت إلى داخل الثالول لمدة ثلاث أسابيع .

المصدر/

http://www.m3loma4u.com/aashab/advices.htm

زيت الذرة : يستعمل زيت الذرة لمعالجة الرشح والربو , بأخذ ملعقة كبيرة منه كل وجبة طعام .

الشوفان : يستعمل مغلي قش الشوفان المحلي بالسكر كدواء ضد الارق . مهدي للسعال العنيف ز والسعال الديكي ز والتهابات الكبد ؛ والمرارة والمغص الكلوي . كما يفيد في تسكين نوبات الحصة البولية .

الحمص : للحمص مكانة مرموقة على الموائد ز فهو يؤكل اخضراً ومطبوخاً و مسلوقاً ومسحوقاً . وهو يحتوي على المواد البروتينية المغذية .

الرز : يستعمل الرز في جميع البيوت فقيرها وغنيها لأنه رخيص الثمن . ويقدم مع جميع المأكل والخضراوات على اختلافها.

يحتوي الرز الابيض المقشور على البوتاس والصوديوم والكالسيوم والمنغنيز ,الحديد والقوسفور والكبريت والبود . ويحتوي الارز الاحمر على الفيتامينات (آ ـ ب ـ و )

القمح : القمح يعتبر من اقدم ماعرفه الانسان من الغذاء الذي لا غنى عنه لكل فرد لما يحتويه من مواد البوتاسيوم والصوديوم والمغنيزيوم والفسفور والحديد والكالسيوم والسليكون .

ان الخبز غذاء ممتاز لا غنى للأنسان عنه واول طرق الاستفادة منه هي أن نمضغ الخبز مضغاً جيداً كما أن الخبز الجاف اسهل هضماً من الخبز الطازج . لذا يفضل تحميص الخبز ليسهل هضمه .

الشعير:أن الشعير يماثل القمح بقدرته الغذائية غير أنه عسير الهضم لكثرة الالياف ويحتاج إلى معدة قوية وهضم جيد . يستفيد منه المجهدون والعماال والفتيان , يتميز عن القمح بما فيه من المواد المعدنية الهامة كالفوسفور والكلس والبوتاس.

عند الحاجة يمزج دقيق الشعير مع دقيق القمح فيكون غذاء ممتازا غير أن طعمه ليس مقبولاً كالخبز المصنوع من القمح .

يدخل الشعير في صنع الأشربة المشهورة ( كالبيرة )

الحليب :الحليب مغذي منشط بشكل جيد وهو مركب مواد دهنية واملاح معدنية وسكرية ومن الكلس والسوداديوم والحديد والفوسفور ومن الفيتامينات ( أ ـ ث) ولما كان الجسم بحاجة إلى كمية كبيرة من الكالسيوم فلا بد من تناول الحليب كميات كبيرة وبصورة معتدلة

ولتعاطي الحليب بشكل أفضل يستحسن أن يؤخذ عند الصباح مع أضافة قليل من البن أو الكاكاو إليه أو الشاي وهو غذاء مثالي لطلاب والمشتغلين بعقولهم وله صلة وثيقة بقوة الرجال الجنسية ويتناوله الرياضيون والعمال .

كما أن أكثر أنواع الحليب شيوعاً واقلها كلفة هو حليب البقر وهو اخف حليب على المعدة بالنسبة للأطفال وللناقهين . يستخرج الحليب . اللبن والزردة والجبن .

الزيت : يستخرج الزيت من عدة نباتات . منه زيت الزيتون . زيت القطن . زيت القستق . زيت دوار الشمس . زيت الذرة . زيت فول الصويا .

اللحوم : عنصر اساسي مغذ للجسم وغني بالأملاح المعدنية كفوسفات والباتاسيوم والصوديوم والكلس والمانيزا والكلور والحديد وهو عني بالمواد الزلالية والبوتينات

المقادم وهي (( الكاوارع))

السمك مصدر جيد من مصادر البروتين وهو يتفوق على اللحم من هذه الناحية

البيض

البيض غذاء رئيسي اغذية الأنسان ومفيد جداً وجميع عناصره قابلة للأمتصاص صهلة . وهو يعادل اللحم في قوة غذائية .

مح البيض يحتوي على الفيتامينات ( آ ـ ب ب ـ د ـ هـ واسهل انواع البيض هضماً هو النوع المسمى ( فيمبرشت) والنوع المسلوق اسهل هضمن من المقلي .

يدخل البيض في كثير من أنواع الكاتو والكيك .

يضاف إليه ماء الشرب المقدم إلى الدجاجة قليل من الخل فيكسبها مقوامة الأمراض ويزيد في نموها . وعندها يكون اشهر واطرى وينضج اللحم عند الطبخ بسرعةوسهولة .

النحافة قد تكون نتيجة عوامل وراثية

النزلة المعوية تصيب الكبار أكثر من الصغار

القلق يزيد من حموضة المعدة ويعمل على ضعف الشهية

يعالج ضعف الشهية بالبصل والثوم

زيادة الحموضة في المعدة بنسبة كبيرة تسبب القرحة

التهاب الكبد مرض غير معد

مادة الـ د.د.ت تسبب الإصابة بالكباد

التهاب الكبد يعطل وظائف الكبد

معجون الحرمل : يدق الحرمل ويطبخ في الزيت ثم يفطر المصاب بمقدار الجوز مدة سبعة أيام على الريق يشفى من الأمراض التالية :

وجع الركبة والساقين ـ وجع اليدين والرجلين - وجع البواسير - نفخ البطن .

معجون الثوم :

هذا المعجون نافع لجميع أنواع البرودة . والعلل الباردة . يزيد في الباءه . ويسخن الكليتين . ينفع في تقطير البول . ويذهب الحكة. يصفى اللون . يقوي العقل . يزيد في صفاء العين . ينقي البلغم . يذهب العسال القديم . ويذهب بالنسيان . ويزيد في الحفظ وذكاء العقل

طريقة :

خذ الثوم وقشره وصب عليه حليب البقر حتى يغمر ثم ضعه على نار لينة : حتى يصير مثل العسل الجامد . ثم يحرك تحريكاً جيداً وينزل من علىالنار ثم يؤخذ ثلاث أجزاء من زنجبيل يابس وجزء ونصف زعفران وسنبل ودار فلفل ودار صيني وقرنفل وبسباس . يسحق الجميع ويرمى على العسل حتى يخلط . ثم يطرح على الثوم المطبوخ . ويحرك تحريكاً جيداً .

تستعمل هذه الوصفة لعلاج إحدى الأمراض والعلل المذكورة

يؤكل على الريق وعند النوم مقدار حبة جوز . فإنه جيد ونافع لما ذكر.

طبيخ بزر الكتان ( زريعة الكتان )

يطبخ بذرالكتان بعد غسله ودقه واستعماله كلبخة من الخارج للأمراض التالية :

تسكين الأم التهاب المعدة .تسكين ألم أسفل البطن . التهاب الغدة النكفية . التهاب الغذة اللمفاوية . الأمراض الجلدية المتقيحة. الدمامل والقروح الصلبة

ومن الدخل فأن الواظبه على شربه حتى الشفاء تفيد جيداً في الأمراض التالية : التهاب الجلد المخاطي وتسكين آلامه . ألام السعال الجافة والحد من نوبته آلام القرحة المعدة والمعوية . نوبات المغص الناتج عن حصاة في المرارة أوالكليتين , آلام التهاب الجهاز البولي من كليتين أو مثانة أو بروستات . قروح الأمعاء الغليظة ـ قروح التيفوئيد في الأمعاء .

الطريقة : يؤخذ من مسحوق بذر الكتان مقدار ملعقة كبيرة مع ربع لتر من الماء ويغلى لمدة ثلاث دقائق ثم يترك لمدة 10 دقائق . ويحرك كله ويشرب ساخناً مقدار كوبين في اليوم . كما يمكن تحليته بعسل أو سكر

 

محلول البنج والسيكران : يطبخ جزء من البنج مع ثلثه من الأفيون بالخل ويستعمل من الخارج دهنا للأمراض التالية :

النقرس ـ المفاصل ـ تسكين الصداع المزمن - عرق النسا ـ القروح ـ وجع المعدة ـ قطع النزيف ـ البواسير ـ الجرب ـ الصمم تقطيرأ ـ ورم العين ضماداً ـ وجع الأسنان غرغرة ـ عظم الخصيتين ـ قروح الرحم ـ

محلول بصل العنصل : يؤخذ 2 كيلو من بصل العنصل .وينقع في 7 ليترات من الخل ويترك 60 يوماً في الشمس مسدوداً سداً محكماً . وقبل خلطه يبشر إلى قطع صغيرة فهو يفيد أكلا ودهناً للأمراض التالية :

وجع الصدر ـ ضيق التنفس ـ الربو ـ البهر ـ الإعياء ـ الإستسقاء ـ الطحال ـ الحصى ـ عسر البول : ـ بول الدم ـ المفاصل ـ عرق النسا ـ النقرس ـ فتح السمع ـ أوجاع الأذن ـ أوجاع اللسان . الصداع . الشقيقة ـ البولنج ـ الباه ـ البلغم ـ النتونة ـ البخر اللثة ـ شد الأسنان ـ منع السموم . المعدة . اليرقان ـ جلاء البصر كحلا . تجفيف القروح أوجاع الرجلين . الشقوق . الحكة . البواسير .

محلول القراص ( الحريكة ) : تؤخذ جذور وسيقان أوراق وأزهار القريص مقدار 20 غراماُ في 60 غراماُ من الكحول النقي ويسد عليه في زجاجة محكمة ويترك في مكان حار لمدة 14 يوم وتستعمل هذا الصبغة مقدار ملعقة صغيرة في كوب صغير من الماء وتشرب كلصباح فإنها علاج لأمراض التالية :

فقر الدم ـ النزيف الداخلي في الرئة ـ القرحة المعدية والمعوية . والبواسير ـ الجهاز البولي ـ نزيف الرحم . تصلب الشرايين . ضغط الدم ـ اضطراب الهضم الإفراز البلغمي في الصدر . السعال المصحوب بقشع ـ مقص الكليتين والرمل والحصى ـ النقرس ـ الأنصابات المائية ( أوزيما ) الأمراض الجلدية كالحكة والإكزيما وغيرها ـ تنقية ـ تجديد شباب الجسم .

دهن الفيجن وصبغته :

يستعمل دهن الفيجن ( السذاب ) يأخذ جزء من أوراقه وملئها بجزئين من زيت الزيتون ويسد عليه في زجاجة محكمة ويوضع في الشمس مدة أسبوع بعد ذلك تصفى بقماش وتؤخذ وقت الحاجة أما صبغته . فيضاف إلى كل جزء من الفيجن خمسة أجزاء من الكحول المركز ويحكم في زجاجة مسدودة ويترك لمدة 15 يوماً في مكان دافيء مع خضها يومياً بعد المدة تصفى الصبغة وتعصر الأوراق التي بداخلها وتحفظ لوقت الحاجة .

شراب الفيجن

لتر من الماء في أوقية من الفيجن ( السذاب ) أذا كان غضا أفضل . وثلاثة اواق زيت زيتون . وثلاثة اواق شيرج وأوقية من حب الخردل وأوقية من حب الرشاد وأوقية من عاقر قرحا يطبخ الجميع في الماء ويصفى فهو مفيد وجيد إذا شرب بمقدار ملعقة كبيرة كل صباح . وذلك للأمراض التالية :

وجع المثانة والكلي والساقين وإدرار البول وتحليل الرياح .

أما وجع الظهر فيدهن به مع الشراب .

وفي وجع الإذن يقطر فيها بجانب الشرب .

وفي الصداع والصرع يقطر في الأنف بجانب الشرب

المصدر/ http://www.m3loma4u.com/aashab/advices.htm

شراب البنفسج

تؤخذ كمية من أزهار البنفسج وتغمر بماء مغلي يغطيها . وتترك لمدة 7 ساعات لتتخمر . ثم يصفى هذا الماء ويعاد فوق النار ليغلى ويفرغ مرة أخرة على الأزهار التي كانت . ثم يترك 7 ساعات . وهكذا تجري هند العملية خمسة مرات .

وفي الخامسة تغلى مع الماء كمية من السكر بحيث يجعله مقبولاً في الحلاوة إلى أن يصبح لزجاً كالعسل .

هذا الشراب يحفظ في زجاجة محكمة السد وتعطي وقت العلاج مقدار ملعقة كبيرة في كوب من الماء .

شراب الثوم :

تغلى أربعة فصوص من الثوم المقشر من غير زيادة في كوب من الحليب وتحلى بالعسل أو السكر وتشرب صباحاً كل يوم حتى الشفاء من الأمراض التالية : قوة المناعة والحمية للجسم . نشاط الجسم ـ الوقاية من الأوبئة مثل التيفوئيد والكوليرا ـ الأمراض المعوية العفنية والزحار ـ الحد من الإصابات السرطانية . شلل الأطفال ـ وقاية المصابين بمرض السكري من المضاعفات كضعف الذاكرة وفقدان الحس في الأطراف . خفض ضغط الدم . تصلب الشرايين ـ الدوخة . الإمساك . الاضطرابات الناتجة عن التسمم بالنيكوتين لدى المدخنين . سقوط الأسنان المبكرة . الإسهالات المنتية ـ قتل الديدان المعوية . تطهير الأمعاء .

وقد تزول رائحة الثوم بأكل ورق شجر اوخضار او تفاحة أو شرب ملعقة من العسل بعد نصف ساعة من أكل الثوم .

شراب التفاح : إذا عصر التفاح وقطر ماؤه وسد عليه في زجاجات . فإنه يبقى على حالته من غير فساد وقد يفيد شرب كأسين منه للأمراض الآتية مع المواظبة عليه:

أمراض الأوعية والغدد اللمفاوية ـ تصلب الشرايين ـ داء النقرس ـ أمراض الكبد ـ فقر الدم عام ـ أمراض الجهاز البولي ـ أمراض الجلد ـ الروماتيزم ـ . الإعصاب

شراب شاي التفاح

يمكن أخذ قشور التفاح وتجفيفها وتقطيعها قطعاً صغيرة مثل الشاي . واستعمالها مشروب كالشاي تماماً وهذا مفيد جداً في الشتاء على الخصوص . وله منافع جمة أهمها أنه منعش ومنشط .

حمام الخردل : الحمام الخردلي الكلي تكون طريقته على الشكل التالي : تغلى 200 غرام من مسحوق بذور الخردل في لتر من الماء الفاتر حتى يصبح كالعجين وتضاف إلى مغطس في حمام ساخن درجته 37 درجة مئوية فيتمدد فيه المريض عشر دقائق أو خمسة عشر دقيقة أو حينما يشعر بحرقة في الجسم . يقوم حيناً ويغسل جسمه بالماء .

يكرر هذا الحمام الخردلي . فأنه مفيد جداً للأمراض التالية :

ضعف القلب ـ الأطفال الذين تبرد أجسامهم فجأة ويزرق لونهم أو يصفر ـ النقرس . عسر التنفس . فقدان الحس في الأصابع ـ التهاب الرئة ـ احتقان الصدر أحتقان الرأس الصداع الدوار التهاب اللوزتين وتضخمهما ـ ضيق امجاري الهوائية ـ أدرار الحيض المحتقن ـ ضعف الدورة الدموية فقدان الصوت .

الإحتياط من الوباء .

من أجل الاحتياط من الأوبئة الخطيرة المعدية . يستنشق القطران بين فينة واخرى .

معالجة السم : يعطى المصاب ما يقيء مثل مسحوق الخردل مع كوب من الماء الدافئ . العسل المذاب في كوب ماء دافء تضاف إليه ثلاث ملاعق من الشب المسحوق . بعدها , إعطاء سائل غذائي مثل بياض البيض . ثم يعطي مليناً مثل زيت الخروع :

السموم : يشرب العسل ساخناً مع دهن الورد . فإنه يفيد في السموم المأكولة أو نهش الهوام ويزاد في النهش دهن أماكنها .

السموم : يدهن مكان السم بالماء المطبوخ فيه الحلتيت . ويشرب منه مقدار نصف ملعقة . يفيد ذلك في كل نهش سامة . يواصل العالج حتى يبرأ .

لسع ولذغ الحشرات : لسع ولذع الحشرات ضع عجينة في الصودا والماء . أو كمادة فيها ماء النوشادر . وذلك بوضع الصودا أو النوشادر على مكان اللسعة أو اللدغة .

يفرك مكان اللسعة جيدأ بالبقدونس الإفرنجي . فإنه يفيد في أزالة آثارها .

لسعة ولذع الحشرات : تنزع أبرة الحشرة أولاً ثم يدهن مكانها بقطعة ليمون حامض .

لسع النحل : يدلك مكان السع بالثوم أو البصل أو ورق الحبق .

لسع البعوض : يدهن مكان بالثوم أو الكراث أو البقدونس .

نهش الهوام يطلى محل نهش الهوام بدار فلفل فهو جيد له

عضة الكلب  : يطلى مكان العضة بماء البصل والملح والسذاب . مع تناول العسل وماء البصل أكلاً يستمر في ذلك حتى يبرأ

عضة الحيوان : عصير قليل من الليمون الحامض يضع حدا لعضة الحيوان والكلاب .

لذغة السموم الهوام : إذا طلي موضع اللذغة السامة بالقطران الممزوج بالملح يشفي من ساعته

تنقية الجسم من السموم : ملعقتان كبيرتان من الطرخشون يطبخان في كوبين من الماء . ويشرب واحد في الصباح والثاني في المساء فإن المصاب بالتسمم ينقي جسمه من تلك الشوائب بما فيها السوائل المتراكمة في الأنسجة من الإنصباب

أرتفاع درجة الحرارة : عند أرتفاع درجة الحرارة ينبغي أن يبقى المريض هادئاً ويجدر من لباسه في الحال حتى يمكنه أن يتنفس بحرية . بعد ذلك يستحم بماء فاتر فيه قليل من الخل . بعد أخذ كأس شاي أو عصير ليمون حامض .

أنخفاظ درجة الحرارة : يأكل المصاب البرتقال . والتوت والهندباء والثوم والكرفس والخرشوف . ا كلها ان توفرت أو بعضها :

من النباتات التي تعالج اضطرابات الحيض /الحزنبل والبصل والموز

يفيد في علاج الإفرازات المهبلية/ التين اكلا والبابونج غسوا

يعالج حالات الغثيان والقيء عند المرأة الحامل العفص,العرقسوس

 

من معالجات احتباس البول الكرفس والكمون والبقدونس وقشر الثوم

السبب الأساسي للضعف الجنسي اسباب وراثية وأسباب نفسية وأخطاء في علاج أمراض أخرى واسباب بمخالفة شرع الله تعالى من جماع على الدورة الشهرية وعدم غض البصر

حصوات الكلى عبارة عن حصوات من الرمل اوكرات متجمدة من الدم أو المخاط اوحصوات جيرية

أفضل علاج لإزالة حصوات الكلى بزر زيتون بني اسرائيل

فيتامين هـ 2الفيتامين الذي يساعد الجسم على امتصاص الحديد يشكل جيد

تتركز آلام مرض النقرس في الأطراف كلها

يحدث تصلب الشرايين نتيجة الإسراف في تناول المأكولات الدهنية

البرتقال والثوم يخفض مستوى الكوليسترول في الدم ويعالج مشاكل القلب والأوعية الدموية بنجاح

الثوم يعالج التهاب الأذن

يعالج التهاب الحنجرة العرقسوس

يسمى نزيف الأنف بـ الرعاف

يكون الجسم في قمة نشاطه في وقت بعد الفجر

من أمراض التهاب الكلى احمرار البول

مما يساهم في علاج التهاب الكلى الفوة و العرقسوس

مما يساهم في علاج التهاب المثانة الفوة و مستخلص البنفسج

هرمون النشاط في جسم الإنسان يسمى الكورتيزون

زيت خروع من الزيوت التي تنشط نمو الشعر

 

لعلاج التواء القدم أو الرسغ توضع كمادات ماء بارد

ان الاسم العربي للروماتيزم الشقيقة الرثية

السرطان عبارة عن زيادة كبيرة في تكاثر الخلية المصابة

مما يزيد من نشاط جهاز مناعة الجسم الحبة السوداء و الثوم

 

مستخلص القرنفل من النباتات التي تعالج آلام اللثة والأسنان

التهاب اللثة المزمن يعالج بالمضمضة بالقوابض مثل مغلي البلوط والعفص

التين من معالجات البواسير

تضخم البروستاتة يسبب صعوبة التبول وحكة بسيطة بالشرج وضعف بالانتصاب

من أفضل ما يعالج الدوسنتاريا الأميبية الثوم والشيح

دودة الإسكارس تعيش في الأمعاء الغليظة

سبب الزغطة تحرك البلعوم

تعالج حموضة المعدة بـالخس والكرات

يعالج عسر الهضم كثرة شرب الماء على الريق

من المواد التي تعالج القرحة الطحينة مخلوطة بمعقود التمر

الاسم الفصيح للصداع النصفي هوالشقيقة

من الفواكه التي تعالج الصداع النصفي الخوخ

 

الاسم الفصيح لالتهاب الكبد هو الكباد ويعالج بلحاء البلوط والصمغ العربي

ينتقل فيروس التهاب الكبد عن طريق عدة طرق منها الحقن الغير نظيفة وعدة طرق اخرى

الثآليل قد تكون نتيجة الإصابة بـ التهاب الكبد

من النباتات التي تعالج الربوالثوم

سمي السعال الديكي بهذا الاسم لأن المريض يخرج عند السعال صوتا يشبه صوت الديك

النزلة الشعبية سببها التهاب القصبة الهوائية

مشروب يعالج الإسهال اللبن والشاي

السبب الرئيسي للإصابة بالإمساك رداءة النظام الغذائي والاصابة بمرض في القولون

التين فاكهة تعالج الإمساك والإسهال معا

 

تناول أغذية فاسدة السبب الأساسي لحدوث الانتفاخ واصابة القولون

يعالج الانتفاخ بـ الليمون والكمون

الغذاء الطبيعي الوحيد الذي لا تتكاثر فيه أي جراثيم عسل النحل

الحيوان الذي يموت نتيجة الضرب بعصا أو حجر ونحوهما يحرم أكله ويسمى الموقوذة

يتخلص الجسم من إفرازا ته الضارة عن طريق والبول والبرازو العرق

يقضي علي قشرة الرأس الحناء

من الخضراوات التي تعالج الإجهاد البصري , الجزر

 

من أعراض الرمد الحبيبي الشعور بوجود حبيبات رملية تحت الجفون

القيلولة تكون بين صلاتي الظهر و العصر

السجود الطويل يؤدي إلى عودة ضغط الدم إلي معدلاته الطبيعية في الجسم

إزالة أسباب القلق والتوتر تسبب كفاءة في عمل جهاز المناعة

الأنسولين الذي يحول السكر إلي مواد نشوية و دهنية يتم إفرازه عن طريق البنكرياس

الإنسان الصائم يحتاج أولا عند إفطاره إلى سكريات

يسمى مرض النقرس داء الملوك

الاستنجاء يقي الجهازين البولي والتناسلي من الأمراض التي تنتج عن تراكم الميكروبات والجراثيم

الاستنجاء يكون باليد اليسرى فقط

الاستنثار في الوضوء هو الدفع بالماء في الأنف

الفائدة الغذائية للبن تتمثل في أنه يحتوي على جميع المواد الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان ويحتوي على المواد النافعة فقط وهو دسم ومفيد للصغار والكبار

أفضل أنواع المياه على الإطلاق ماء زمزم

القثاء يساعد على التخلص من السمنة

أجود أنواع القثاء *الطويل الأملس *الممتلئ

ذكر الثوم في القرآن بلفظ الفوم

تعود رائحة الثوم النفاذة القوية إلى احتوائه على مركبات كبريتية

يتوافر الأراك بكثرة في الجزيرة العربية

تحتوي الجوافة على نسبة كبيرة من فيتامين ا و ج

 

المصدر/http://www.m3loma4u.com/aashab/advices002.htm

النساء أكثر عرضة لاضطرابات الأمعاء

كتبت :مروة لطفي

كشفت دراسة طبية حديثة أن ثلث النساء فى بريطانيا يعانين من اضطرابات الأمعاء والتى تظهر أعراضها فى صورة امساك أو إسهال مع آلام متفرقة بالبطن .

ورغم عدم التوصل للسبب وراء حدوث اضطرابات الأمعاء إلا أن الوراثة والتوتر من أكثر الأسباب المؤدية لظهور أعراض اضطرابات الأمعاء ولتجنب الاصابة باضطرابات الأمعاء ينصح الأطباء بالآتى :

- تناول الخبز الأسمر حيث تساعد الردة فى تنظيم عملية الهضم.

- الابتعاد عن الوجبات الدسمة والحريفة .

- تناول عدة وجبات خلال اليوم بشرط أن تكون قليلة وخفيفة.

- عدم الاكثار من اللبن ومشتقاته حيث يزيد من حدة الاضطرابات .

- الابتعاد عن القلق والتوتر فهما من الأسباب الرئيسية لحدوث المرض.

- ممارسة رياضة اليوجا فهى تساعد على تهدئة الأعصاب ومن ثم تجنبك اضطرابات الأمعاء المصاحبة للتوتر .

 

---

بناء شخصية البالغ تتحدد معالمها من الطفولة وتعتمد هذه الملامح على مقدار الثقة بالنفس الذى شعر به الطفل أثناء طفولته.

وقد يشعر الطفل - أحيانا -ً بالنقص أو يشعر بنوع من الشكوك فى قدراته المختلفة فيجب ألا يثير الخوف كثيرا بين الأبوين، ولكن عندما يبدأ الطفل بفقد الثقة بالنفس يجب على الوالدين الحذر ومعاونة الطفل فى استعادة الثقة بالنفس، فهى أمر أساسى وضروى لتوازن الحياة الداخلية للطفل وهى الأساس الوطيد للشخصية.

وعلى الأبوين القيام بالآتى حتى يمكن استعادة الثقة بالنفس للأطفال:

1 إظهار الحب للطفل واستحسانهما لعمله ولو البسيط منه ويمثل هذا الاستحسان حافزاً يدفعه إلى بذل مزيد من الجهد .
2 تشجيع الطفل على محاولاته الجادة حتى لو انتهت بالفشل .
3 لا داعى لتوبيخ الطفل بألفاظ قاسية .
4 تقبل طفلك على حالة من القدرات الذهنية والجسمية .
5 على الأبوين أن يتركا الطفل الصغير يخوض تجاربة الصغيرة بمفرده والتى تمكنه من أن يكتسب مخزونا معرفيا يعزز من ثقته بنفسه وثقة من حوله .

" جريدة اليوم السابع

إن صحة الفم الجيدة تعني صحة الجسم بشكل كامل, أي يجب المحافظة على صحة الأسنان واللثة ليس فقط من أجل الحفاظ عليهما ليتم استعمالهم طيلة فترة حياة الإنسان دون مشاكل, فمن غير الممكن أن تكون الحياة طبيعية إذا لم تكون الأسنان صحية وقوية, بل أيضاً من أجل المحافظة على صحة الجسم بأكمله حيث تبين في الآونة الأخيرة ارتباط عدة أمراض جسدية بأمراض اللثة والأسنان.

وقد يقوم الإنسان بصورة لا إرادية بالكثير من العادات التي قد تلحق الضرر بأسنانه دون أن يدري, لهذا عليه أن يعلم هذه العادات ويحاول أن يتجنبها, ونذكر منها عادة قشط الأسنان بالأجسام القاسية التي تساهم في إتلاف سطوح الأسنان, أو تنظيف الأسنان فوراً بعد تناول الأطعمة أو المشروبات والعصائر الحمضية وهو الأمر الذي يتسبب في لين الأسنان بشكل مؤقت.

كما أن الضغط العصبي على الأسنان خاصة أثناء الليل من العادات التي تضر بالأسنان ولكن في نفس الوقت يصعب السيطرة عليها, لهذا يمكن الاستعانة بوافي بلاستيكي خاص بالأسنان ليمنع حدوث الضغط اللاإرادي على الأسنان.

ومن المفيد أن يتم التقليل من تناول الوجبات الخفيفة السكرية بين وجبات الطعام لأنها تحرض على إفراز حوامض ضارة بالأسنان, وينصح الأطباء بتنظيف الأسنان بصودا الخبيز أو معجون صودا الخبيز الخاص بالأسنان من أجل الحصول على أسنان صحية ونظيفة.
وبالنسبة لمعجون الأسنان فيجب أن يتم استبداله كل ستة أشهر حتى تبقى مواده محافظة على فعاليتها في حماية الأسنان, ومن الضروري أن يحتوي معجون الأسنان على الفلورايد الذي يساعد على تقوية الأسنان ضد التآكل والتجاويف الحامضية.
ويجب الانتباه من معجون الأسنان الذي يحتوي على مركبات تساهم في كشط سطح السن, لأن هذا الكشط يسبب تلف سطح المينا القاسي للأسنان, وخاصة مناطق الجذر التي تصبح مكشوفة عندما تنحسر اللثة.

أما معجون الأسنان الذي يحتوي على مركبات كشط خفيفة فهو جيد ولا يسبب أي ضرر بل يساهم في منع تكون اللطخات السطحية على الأسنان.
وأثناء عملية تنظيف الأسنان يجب الابتعاد عن الضغط المستمر والمبالغ به بفرشاة الأسنان لإزالة الترسبات, فهذه العملية تتسبب في حدوث أخاديد في الأسنان خاصة خط اللثة في منطقة الجذر, والطريقة الصحيحة للتنظيف أن يتم تمرير الفرشاة على السن مع المعجون المناسب بحركات دائرية تهدف إلى إزالة بقايا الطعام ورفعه إلى الأعلى للتخلص منه.

يمر الطفل خلال مراحل نموه بمرحلة يمل فيها من تناول الطعام ويفضل تناول أنواع قليلة جداً من الطعام. ويعتبر رفض الطفل لتناول أنواع عديدة من الطعام والإصرار على تناول نوع معين من الطعام أمر طبيعي حيث ينتاب الطفل حالة من القلق من تناول الأطعمة الجديدة عليه.

ولمساعدة الطفل في عبور هذه المرحلة يمكن للأم إتباع بعض النصائح الهامة:

·         تناول الطفل الطعام مع الآخرين: من المهم جداً أن يتناول الطفل الطعام مع بقية أفراد الأسرة حيث يساعد هذا على تشجيع الطفل في تناول الأنواع الجديدة من الطعام.

·         تقديم نوعين من الطعام للطفل في الوجبة الواحدة: يجب على الأم تقديم نوعين من الطعام للطفل حتى لا يمل الطفل من تناول نوع واحد فقط من الطعام. كما يساعد تقديم أكثر من نوع للطعام على تناول الطفل المزيد من المواد الغذائية اللازمة لجسمه.

·         التعليق بإيجابية على مذاق الطعام: وذلك من شأنه أن يشجع الطفل على تناول المزيد من الأنواع المختلفة والجديدة من الطعام.

·         تقليل الوقت المخصص لتناول الطعام: يجب أن تتراوح مدة تناول الطفل للطعام من 20 دقيقة إلى 30 دقيقة ولا يجب إرغام الطفل على تناول المزيد من الطعام.

·         تقديم كميات صغيرة ومناسبة من الطعام للطفل: حتى لا يشعر الطفل بالملل حينما يرى أنه من المفترض تناول كمية كبيرة من الطعام المتواجدة في الطبق المخصص له.

·         وضع روتين يومي لتناول الطعام: يجب وضع روتين يومي للطفل لتناول وجباته الثلاثة، ويجب العلم أن إذا كان الطفل جائعاً بشدة فانه لا يتناول الطعام اللازم له و الطفل المتعب لن يكون في حالته المزاجية والنفسية الصحيحة التي تساعده على تناول الطعام بشكل سليم.

·         مشاركة الطفل في شراء واختيار وإعداد الطعام الذي يفضله: وهذا من شأنه تشجيع الطفل على تناول الطعام.

تناول الطعام في مكان هادئ: على الأم توفير جواً هادئاً للطفل لتناول الطعام بعيداً عن التليفزيون أو الألعاب، حيث يصعب على الطفل التركيز في القيام بأكثر من شئ في وقت واحد

يعتبر الحليب من أهم المواد الغذائية التي يجب على الأطفال تناولها بشكل يومي، لما يوفره من عناصر غذائية كفيلة بأن ينمو الطفل بشكل سليم وقوي، لاحتوائه على الكالسيوم الضروري لنمو العظام، وفيتامين D، والبروتينات وعناصر غذائية أخرى

لكن بعض الأطفال يتوقفون عن تناول الحليب بعد مرحلة الفطام، أو التحول من الرضاعة الطبيعية الى الصناعية، أو تناول الحليب بالكأس، فيما يبدأ عدد من الأطفال تفضيل العصائر أو الماء على الحليب، ما يجعل الأم في حيرة من أمرها، محاولة إيجاد الطرق المناسبة لإقناع الطفل لشرب الحليب.

غير أن البعض الآخر من الأطفال لا يتناولون الحليب بسبب مشكلة في هضم سكر اللاكتوز المتواجد في الحليب، ما يؤدي بالطفل إلى استفراغ كميات الحليب التي يشربها، ولكن كيف يمكن إقناع الطفل بشرب الحليب؟ في تقرير لشبكة سي إن إن، 6 خطوات لتفعلي ذلك:

 البدء بشرب كميات قليلة من الحليب:

يجب على الأم التي تعاني من رفض طفلها شرب الحليب، أن تقدم له كميات قليلة من الحليب في البداية، فليس من الضروري أن يشرب الكأس كاملة، بل تكفي كمية قليلة منه، حتى يبدأ بالتعود على ذلك، ويتقبل شرب كميات أكبر.

 خيارات متعددة:

اطرحي على طفلك إذا ما طلب شيئاً للشرب خيارات متعددة، كأن تخيريه مثلا بين الحليب بالفراولة، أو الحليب بالشوكولاتة، أو غيرها من النكهات، هذه الخيارات ستشعر الطفل بشيء من الاستقلالية، وبما أنك حصرت الخيارات بعصائر يشكل الحليب جزءاً مهما فيها، فمهما اختار الطفل فسيكون ذلك جيداً.

قدمي الحليب بشكل مختلف:

كأن تقدميه للطفل بكأس خاصة، ملونة أو ذات شكل مميز، فهذا سيساعد الطفل على تقبل الحليب أكثر.

استخدمي أنواعاً مختلفة من الحليب:

فعبوات الحليب مختلفة، كما أن هناك حليباً كامل الدسم، وآخر منزوع الدسم وغيرهما، كما يمكن التنويع بين حليب الأبقار والماعز، ما قد يوصلك إلى نوع معين يحبه الطفل أكثر من غيره.

 أضيفي الحليب لطعام الطفل:

كأن تخلطيه مع الحبوب الخاصة بالأطفال، أو أي نوع من الغذاء يمكن أن يكون الحليب جزءاً منه.

كوني قدوة حسنة:

واحرصي على شرب الحليب أمام طفلك باستمرار وبشكل مستمر، حتى يتعلم الطفل أهمية شرب الحليب للجسم

قدمي لطفلك فيتامينات الذكاء

مع بداية العام الدراسي يتجدد اهتمام الأمهات والآباء بتغذية أطفالهم بصورة متوازنة‏,‏ غير ان اغلب الأطفال لا يستجيبون لمحاولات الوالدين المستمرة لتحسين نوعية الوجبات المقدمة اليهم مما يؤدي الي تأثر أدائهم الدراسي الدكتور حيدر غالب استشاري طب الأطفال كان حريصا علي تقديم نصائح خاصة للأم تضمن تحسن أداء الذاكرة والعمليات العقلية عند الأطفال فيقول للأم‏:‏

قدمي لطفلك فيتامينات‏C‏ و‏E‏ الممتدة المفعول بعد أن ثبت علميا أن وجود هذه الفيتامينات في الجسم يساعد الذاكرة بصورة كبيرة في عمليات تسجيل واسترجاع المعلومات بسلاسة‏,‏ ويوجد فيتامين‏C‏ في الفواكه والخضراوات الطازجة بصفة خاصة وبكميات كبيرة في الليمون والتوت والفراولة والجوافة والخضراوات الورقية المختلفة علي ان تؤكل طازجة‏.‏ اما فيتامين‏E‏ فيتوافر بكثرة في الزيوت النباتية خاصة زيت جنين القمح وفي المكسرات وزيت عباد الشمس والطماطم والسبانخ ولبن الصويا والبطاطا والبروكلي وزبدة الفستق والسوداني وفي القرع والمانجو‏,‏ ولفيتامين‏E‏ أيضا تأثير علي نشاط الخلايا حيث انه من مضادات الأكسدة ويساعد وجودة الجهاز العصبي علي تنظيم نسبة الجلوكوز الموجود في المخ والذي يعد غذاء المخ الرئيسي‏.‏ وينصح بتقديم هذين النوعين من الفيتامينات صباحا في وجبة الافطار لضمان اداء افضل لاطفالنا في المدرسة‏.‏

‏‏ اهتمي بحصول طفلك علي احتياجه الكامل من عائلة فيتامين‏B‏ خاصة‏B1‏ و‏B2‏ و‏B6‏ و‏B12‏ والمهمة بسبب دورها في ضبط وظائف الأعصاب ومن المعروف أن فيتامين‏B1‏ يوجد في اللحوم والحبوب الكاملة والزبادي وقد اكدت التجارب ان الإكثار من تناول الحبوب الكاملة يؤدي لزيادة التركيز والصفاء الذهني ويرفع درجات النشاط‏.‏ اما‏B2‏ فيوجد في الألبان والكبدة والنباتات الورقية والموز وقد يؤدي نقصه لحدوث تشنجات شديدة للطفل‏.‏ اما‏B12‏ فإن نقصه يؤدي لتأخر النمو العقلي‏,‏ وهو موجود في اللحوم والكبدة والكلي والقلب والبيض والدواجن ومنتجات الصويا وهو يساعد علي تكوين مادة الميلين التي تغطي وتحمي الأطراف العصبية‏.‏ لكن انتباه الاطفال‏,‏ كما تقول بيتاني بيترا المتحدثة الرسمية باسم معهد التغذية الأمريكية يتطلب أيضا حصول الطفل علي الاوميجا‏3‏ والزنك‏.‏ ويوجد الاوميجا‏3‏ في السلمون والتونة وبذور التوت وزيت الزيتون‏.‏ اما الزنك فمتوافر في البيض‏.‏ وتنصح بيتاني بيتر بالاعتماد علي السلاطة كبديل علي الأشكال الغذائية التقليدية حيث يمكن للأم من خلال طبق السلاطة تقديم كل العناصر المطلوبة للطفل والمقصود بالسلاطة هنا السلطات غير التقليدية كتلك التي تحتوي

علي الفول والفاصوليا واللوبيا والذرة المسلوقة وزيت السوداني او جنين القمح والبيض وشرائح السمك والتوابل‏,‏ كما يمكن مزج كل هذا وخلطه وهرسه لاعداد مزيج لشطائر الصباح والظهيرة مع التغيير في الاشكال واضافة هذا المزيج حتي تحوز رضا الابناء‏.‏ ويراعي ايضا تقديم الالبان أو منتجاتها يوميا للطفل لاحتوائها علي فيتامين‏(D)‏ اللازم لضمان التوافق العضلي والعصبي عند الاطفال‏.‏

وتقدم بيتاني بيتر نصيحة اخيرة للوالدين وهي ضرورة الاهتمام بتقديم‏28‏ جراما فقط من اللحم الحيواني أو الداجني للطفل يوميا بعد اضافة الليمون اليه لضمان استفادة الطفل من سائر اشكال البروتين النباتي لضمان كفاءة امتصاص البروتين

مقدمة

قال رسول الله صلى الله عليه وسلم " المعدة بيت الداء والحمية خير دواء "
فما من مرض إلا وثبت علاقته بنوعية المأكل والأطعمة التي نتناولها .
ولقد أكد الأطباء إلى أهمية العلاقة بين التغذية والصحة وقد أثبتت الدراسات العلمية الحديثة أن التوازن ضروري في العناصر التي يتـكون منـها الغـذاء الذي نتناوله وهذا التوازن يقتضي اختيار عناصر غذائية منسجمة لا تؤدي إلى عسر هضم أو سوء تغذية وقد حظيت الألياف الغذائية بأهمية كبيرة خاصة لدورها الكبير في الوقاية من عدد كبير من الأمراض

ما هي الألياف الغذائية ؟

هي الجدار الذي يغلف النباتات والفواكه والخضراوات الطازجة والبقول وهي تتكون من الكربوهيدرات المعقدة كيميائياً للجهاز الهضمي وهي ما نسميه بالغذاء العسر الهضم لأنها تقاوم الأنزيمات المهضمة وهى بالتالي لا تعطي سعرات حرارية كما أنها نظراً لجاذبيتها الشديدة للماء تقوم بدور حجر الأساس الذي يحفظ توازن الغذاء في الجسم .

أنواع الألياف الغذائية

1- الألياف القابلة للذوبان في الماء ( المنحلة ) وهى التي تنحل في الماء ومن أمثلتها البكتين والصموغ وهى تشكل مادة صمغية تشبه الأسمنت المطاطي السائل وتربط هذه الصموغ الكوليسترول والسكريات في الأمعاء وهى بالتالي تنقص من معدل السكر في الدم وكذلك الكوليسترول وأفضل مصادره الشعير والشوفان والفاصوليا المجففة والبازلاء والعدس والفواكه مثل التفاح ، المشمش ، المانجو ، الخوخ ) والخضراوات مثل ( القرنبيط ، البروكلي ، الكرنب ، الباميا ) .
2- ألياف غير قابلة للذوبان في الماء ( غير المنحلة ) وهي كإسفنجة معوية تمتص الماء وتزيد من حجم الفضلات ( البراز ) وهذا ما يجعله أطرى وأسهل مروراً في الأمعاء وهى أيضاً تسرع من الزمن الذي تمضيه الفضلات في الجهاز الهضمي وهى بالتالي تساعد على منع الإمساك والبواسير ومن أمثلتها السليلوز الموجود في نخالة الحبوب والهيموسليلوز والليجنين الموجود في الأرز الأسمر والقمح كما أن الألياف غير المنحلة موجودة في الفواكه مثل ( التوت والكمثرى ) وفي الخضراوات مثل ( الشمندر والجزر ، اللفت ، والسبانخ )
وفيما يلي تقسيم مبسط يوضح أنواع الألياف الموجودة في الأغذية

الخضروات والفواكه	البقوليات	الحبوب
سليلوز	هيموسليلوز	هيموسليلوز
بكتين	بكتين	لجنين
لجنين	صموغ
صموغ

ونسبة وجود الألياف تختلف من نوع لآخر حسب نوع المادة الغذائية والجدول التالي يوضح أهم مصادر الألياف الغذائية ونسبة وجودها

المعدل الموصي به لحاجة الجسم من الألياف

أن منظمة الصحة العالمية توصي بتناول كميات من الألياف الغذائية مع الغذاء بصورة دائمة في حدود 30 جرام في اليوم الواحد ويوصي معظم الخبراء بأن يسعى كل شخص إلى تناول جرام واحد من الألياف لكل مائة سعر حراري ومثال ذلك احتياج شخص لـ 2500 سعر حراري يحتاج إلى 25 جرام من الألياف كحد أدنى وذلك حسب السعرات الحرارية المقررة لكل شخص وبالنسبة للأطفال فالأمر مختلف بالقاعدة المتبعة هي أن الطفل بعمر سنتين لا يتناول أكثر من 7 جرام من الألياف والطفل بعشر سنوات 15 جرام من الألياف في اليوم .
والألياف الغذائية لا تشكل مغذيات ضرورية لجسم الإنسان كالفيتامينات أو الأملاح المعدنية أو البروتينات لكن دورها أساسي إذ أنها تساهم في الوقاية من أمراض عديدة وفي علاجها وقد أثبتت دراسات عديدة فوائدها الصحية وهى :

1- المساعدة في التخلص من الإمساك .

تعتبر الألياف مكون أساسي لعمل الأمعاء بشكل صحيح وذلك لأنها غير قابلة للهضم مما يجعلها تضيف الحجم لبقايا الطعام وبالتالي تساعد على مرور البراز عبر الأمعاء وبالتالي تساعد على التخلص منه وتقليل حدوث الإمساك وتعتبر نخالة القمح من أفضل الألياف الغذائية التي تساعد على حركة الأمعاء تليها الموجودة في البرتقال والتفاح .

2- تقليل نسبة الدهون في الدم

إن من أهم أسباب أمراض القلب وتصلب الشرايين هي زيادة ارتفاع الكوليسترول في الدم نتيجة زيادة تناول الدهون في الطعام ولقد أثبتت الدراسات أن الإكثار من تناول الألياف يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول والدهون في الدم .

المادة الغذائية 100جرام	نسبة الألياف جرام
نخالة	27
دقيق كامل	10
دقيق أسمر	8
دقيق أبيض	4
دقيق الصويا	6.5
كورن فلكس	11
أرز نئ	3
مكرونة نيئة	13
مكرونة مطبوخة	2
بطاطس	12
تفاح	2
مشمش	2
مشمش مجفف	24
عنب	0.5
لوز سوداني	9.5
بازلاء خضراء	5
فول أخضر	15
فول مطبوخ	6
سبانخ مغلي	6
طماطم	1.5
خس	1.5
ملفوف	3
بامية	3
مشروم ( فطر )	3
جزر	3
خيار	0.5
بقدونس	2
موز	3
تمر جاف	9
خوخ جاف	14

3- مرضى السكري

يعتبر هذا المرض من أحد المشاكل الصحية الهامة في الوطن العربي وخاصة عند كبار السن وتفيد الدراسات أن تناول الألياف الغذائية يفيد مرضى السكري حيث أنها تقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم لأنها تؤخر وتقلل من هضم النشويات بواسطة الخمائر الهاضمة وبالتالي تؤخر من سرعة امتصاص الجلوكوز في الدم .
لذا فقد أكد العلماء على مراعاة الإقلال من المواد النشوية النقية مثل ( السكر ، الدقيق ، العصائر المركزة ) وزيادة مقادير النشويات الغنية بالألياف مثل الفول ، الجزر ، الخس ) ويوصوا بإعطاء كل مريض مصاب بالداء السكري ما يعادل 30-40 جرام من الألياف لكل 1000 كالوري من النظام الغذائي المقرر وقد أتضح مما سبق أن الألياف عامل مساعد يخفف من حدة الإصابة بهذا المرض
4- الوقاية من سرطان القولون
يكثر وجود هذا النوع من السرطان عند الشعوب التي تتناول كميات قليلة من الألياف مثل الدول الغربية بينما هو قليل الحدوث في الدول الفقيرة التي تعتمد على المنتجات النباتية في غذائها . وقد أثبتت الدراسات أن تناول الألياف يقلل من الإصابة بسرطان القولون وذلك لأنها تسرع في التخلص من نواتج هضم الغذاء وبالتالي لا يعطي للجسم فرصة لامتصاص بعض المواد المسرطنة الموجودة من هذه النواتج .
5- السمنة
تعتبر السمنة عامل أساسي لكثير من الأمراض ( القلب والشرايين والسكري والتهاب المفاصل ومشاكل الجهاز التنفسي والهضمي وغيرها ) لذلك ننصح الأفراد الذين يعانون في زيادة الوزن أو السمنة بتناول الألياف لأنها تملأ المعدة وتشعرهم بالشبع وبالتالي تقلل من شهيتهم للطعام هذا بالإضافة لعدم احتوائها على سعرات حرارية أيضاً لأهميتها في التخلص من الدهون والمساعدة على تقليل نسبة الكوليسترول في الجسم لذلك فإن الألياف مهمة في برنامج الحمية لتخفيف الوزن .

الطرق الصحية المثلى لتدعيم الغذاء بالألياف الغذائية

1- الحرص على تناول طبق السلطة الخضراء الطازجة في الوجبات الرئيسية .
2- تناول الفاكهة الطازجة كاملة مع قشرتها أفضل من عصرها .
3- استبدال أطباق الحلوى الدسمة بسلطة الفواكه الطازجة أو المجففة .
4- محاولة تناول الأغذية المحتوية على كمية عالية من الألياف طازجة قدر الإمكان مثل الخضراوات والفواكه لأن الطهي يعمل على تقليل محتواها من الألياف .
5- محاولة استبدال اللحوم على الأقل ثلاث مرات أسبوعياً بالبقوليات والحبوب مثل ( الفول ، العدس ، الفاصوليا ، البازلاء ) .
6- محاولة الإكثار من الأطباق الجانبية من الخضراوات مثل ( الباميا ، السبانخ ، الملوخية ، الفاصوليا ، محشي الخضراوات ) .
7- استبدال الخبز الأبيض بالخبز الأسمر .
8- تناول الأرز والمعكرونة السمراء بدل البيضاء على الأقل ولو مره واحدة أسبوعياً .
9- الإكثار من تناول الجريش والقرصان والبرغل بدلاً من الأرز .
10- الحرص في الوجبات الخفيفة على استبدال البسكويت العادي ببسكويت النخالة العالي في كمية الألياف أو الشابورة السمراء .
11- محاولة دعم الفطور الصباحي بالشوفان أو رقائق الذرة عالية الألياف مع الفواكه .
12- الحرص على توفير طبق الشوربة في الوجبة مثل شوربة الخضار أو شوربة الجريش أو شوربة الشوفان .

التأثيرات السلبية للألياف الغذائية

إن إيجابيات وفوائد الألياف الغذائية أكثر بكثير من سلبياتها ولكن على أية حال يجب الاعتدال في تناولها حيث أن الإسراف يسبب مردود سلبي مثله مثل أي غذاء آخر لذلك يجب الحرص لأن أكثرها يمكن أن يعيق امتصاص بعض الفيتامينات والأملاح المعدنية كالحديد والماغنسيوم والكالسيوم والزنك وذلك لأن الألياف غنية بمادة الغايتيت التي تتحد مع العناصر المعدنية وتجعلها غير قابلة للامتصاص وهذا التأثير يحدث عند تناول كميات كبيرة من الألياف ولعدة أيام لذلك يجب الحرص وعدم الإكثار والموازنة بين جميع العناصر الغذائية الضرورية للجسم حتى نضمن الحصول على جميع احتياجات الجسم اللازمة وهذا يقلل من حدوث التأثير السلبي للألياف وخصوصاً للفئات الخاصة مثل الرضع والأطفال والمراهقين وكبار السن حتى لا يقلل من شهيتهم للطعام ويحصل نقص في بعض العناصر الغذائية اللازمة لهم وهذا لا يعني الامتناع بل الاعتدال في تقديمها .
وكذلك يجب الحرص والحذر في تناولها عند الأشخاص الذين يعانون من الأنيميا ولين العظام أو المصابون بالإسهال حتى لا تضر بصحتهم .

 

مباشرة بعد التمرين ومع  ازدياد قوة تدفق الدم للعضلات، هو الوقت الذي تشعر به بالجوع وتحتاج لتناول بعض الوجبات، والهدف من تناول هذه الوجبات هو تزويد الجسم مباشرة بالبروتينات والكربوهيدرات ليباشر بعملية الإبتناء(الهدم والبناء) والبدء بمراحل حفظ الجلايكوجين (تخزين الطاقة).

 

التمرينات لها تأثير تقويضي (تكسير المواد الغذائية) في أنسجة العضلات، لذلك تحتاج العضلات البروتين للتحويل من عملية هدم إلى عملية إبتناء،  كما تحتاج للكربوهيدرات الضرورية لتنشيط العضلات وتحفيزها على تخزين الجلايكوجين بانسجة العضلات وسرعة الإستعداد للنشاط التالي.

 

 

البروتينات

يعتبر بروتين مصل الحليب أفضل مصدر للأحماض الأمينية التي تعمل على إصلاح الأنسجة بعد التمارين الرياضية، كما أن مصل الحليب يحتوي على 100% توافر بيولوجي (Bioavailability)، مما يعني الإستفادة 100% مما تم إستهلاكهّ، مقارنة ببقية الأطعمة فمثلا البيض (88%)، والسمك (83%)، والدجاج (79%) لذلك مصل الحليب هو  المفضل.  من ناحية أخرى، والأهم أيضا، أن بروتين مصل الحليب هضمه أسرع من بقية مصادر البروتين. الهدق هو الحصول على أقصى إستفادة من امتصاص المواد الغذائية بينما يزداد تدفق الدم.

 

الكربوهيدرات

يعتبر البطيخ والموز والزبيب والبطاطا من الأغذية الكربوهيدراتية التي يجب تناولها بعد الإنتهاء من التمارين الرياضية، فهذه الأغذية تتفاوت باحتوائها على نسبة السكر من نسبة متوسطة إلى مرتفعة، كما أن سرعة هضمها وامتصاصها من قبل أنسجة العضلات  جعل منها الأطعمة الأمثل لتجديد تزويد العضلات بالجلايكوجين، بالإضافة إلى ذلك، تزود هذه الأطعمة الجسم بالمواد الغذائية الضرورية التي يحتاجها. من جهة أخرى، تجنب تناول الألياف بعد التمرن والتدريب لأنها تعمل على إبطاء عملية الهضم وامتصاص المواد الغذائية مما يؤثر عكسيا على عملية تزويد العضلات بالطاقة.

السوائل

يعتبر الماء، والمشروبات الرياضية وعصائر الفواكة الطازجة 100%   مشروبات مهمة واساسية بعد الإنتهاء من التمرينات. فالماء ضروري لإعادة توازن الماء في الجسم، كما يمكن شرب المشروبات الرياضية المحسنة التي ليس فقط ستزودك بالماء، ولكن أيضا ستعوض نسب الكربوهيدرات والصوديوم والبوتاسيوم الذي فقدتهم أثناء التعرق. مع ذلك يفضل تجنب الإفراط في شرب المشروبات التي تحتوي على نسب عالية من الكربوهيدرات كونها قد تؤدي إلى مشاكل بإفراغ محتويات المعدة، وامتصاص السوائل.